Pirmosios puikios piktžolių ruošimo parodos ieškojimas

Vyriausiasis Lauren Williams pristatė patiekalą, kuris atrodo pažįstamas, net jei visi jo ingredientai nėra. Daugybė vištienos šlaunelių sėdi ant hikorio rūkytų bulvių tyrės, baigtos žaliais triufeliais ir trumų aliejaus šlakeliu. Į tyrę buvo įpiltas marihuanos padermės Chemdawg, aprašytos ant chyrono su šiais ne itin apetitą sukeliančiais žodžiais: aštrus, į dyzeliną panašus aromatas. Galingas aukštas. Traški vištienos oda buvo įberta skaidrinto sviesto, užpilto Chemdawg. O tas triufelių aliejus? Taip pat užpilta Chemdawg. Iš viso inde yra 3,5 miligramo THC.

Šis yra mano mėgstamiausias, sako teisėjas ir komikas Emily Panic kai ji įsigilina, paėmusi anties krūtinėlę ir ribeye kepsnį, kuriame buvo 4 miligramai THC. Per užkandžius ji suvalgė dar 14 miligramai THC. (Kalifornijoje didžiausia leistina dozė vienai valgomo maisto porcijai, pavyzdžiui, vienai piktžolėmis užpiltai gumelei ar ledinukui, yra 10 miligramų.) Kodėl aš laikau šaukštą? ji staiga klausia savęs, kol pati pasiekia akivaizdų atsakymą. Nes aš aukštas. O teisingai, todėl.

Pirmieji šeši epizodai Virti su kanapėmis balandžio 20 d. - tarptautinę piktžolių šventę - pasiekė „Netflix“. Tai anaiptol ne pirmasis su piktžolėmis susijęs ar piktžolių ruošimo šou: puodų pardavėjai buvo pagrindiniai veikėjai Piktžolės ir Aukšta priežiūra ; tinklo komedijos žvaigždžių prodiuseris Chuckas Lorre'as sukūrė savo pirmąją „Netflix“ seriją Neaišku ambulatorijoje; o Vicelandas su laidomis pasirinko labiau dokumentinio stiliaus požiūrį Weediquette ir Bongo apetitas . Iš tiesų, Virti su kanapėmis nėra net pirmoji „Netflix“ gaminimo iš kanapių gaminimo laida: 2018 m. srautinio perdavimo tarnyba tyliai išleista Maisto gaminimas aukštai , dviejų virėjų surengimas, kurio epizodai, trunkantys mažiau nei 15 minučių, buvo nufilmuoti tikroje kažkieno namų virtuvėje Venecijoje. Virti su kanapėmis pasižymi aukštesnėmis gamybos vertėmis ir žvilgsniu į profesionalumą, o šiuolaikinės kulinarijos parodų tradicijos yra anksčiau netradicinės temos, nes marihuana toliau stumia į pagrindinę sritį.

Virti su kanapėmis yra pirmoji maisto gaminimo laida iš „25/7 Productions“, kurią pradėjo Davidas Broome'as, kuris geriausiai žinomas kaip realybės konkursų kūrėjas Didžiausias nevykėlis ir Galutinis „Beastmaster“ . Šios idėjos sėkmę jam atnešė Jeffas Gaspinas, jo prodiuserių partneris ir buvęs „NBC Universal“ televizijos skyriaus pirmininkas. Nors jis buvo maždaug 50-ies viduryje, kai jie pradėjo rengti projektą, Broome'as niekada nebuvo aukštas, kol nepradėjo dirbti Virti su kanapėmis . Aš neprasidėjau nuo valgomo, aiškina jis. Aš padariau vape hitą ir turėjau apie 20 žmonių, kurie mane stebėjo ir filmavo. Aš sakiau: „Tas šūdas geriau niekada nepasieks niekur internete.“ Tai buvo maloni patirtis. Dariau dar porą kartų.

Kiekvienas Virti su kanapėmis yra trys virėjai, kurie paprastai turi darbo su kanapėmis kaip privatūs virėjai patirties arba yra samdomi kanapių įmonėje. Jie ruošia trijų patiekalų valgį pagal plačią temą, kurio bendra dozė yra 8 miligramai THC vienam konkurentui. Laidą veda ir teisėja nuotykių kupinas R&B dainininkas Kelis, lankęs kulinarijos mokyklą vėlyvoje rugpjūčio mėn., Ir „Leather Storrs“, mielas gofruotas kamuolys, perėjęs nuo kulinarijos Portlande, Oregono aukšto nusiteikimo restorano scenoje prie specialių vakarienių, kurios demonstruoja vitrinos. žaismingai jis imasi piktžolėmis užpiltos virtuvės patiekalų. Laidos svečiai yra marga įgula, kurioje yra reperių „El-P“ ir „Too $ hort“, Aukščiausias virėjas nugalėtojas Michaelas Voltaggio, Nesaugus aktorė Amanda Seales, NBA senbuviai Johnas Salley ir Nate'as Robinsonas, buvęs pokalbių šou vedėjas Ricki Lake'as ir „RuPaul“ vilkimo lenktynės vicečempionė Aliaskos „Thunderfuck“.

populiariausi kultiniai klasikiniai filmai

Galų gale pagrindinis parodos įkvėpimas yra mažų privačių renginių, kuriais dabar garsėja Storrsas, tipas, kuriame jis sukuria padidintą daugialypį meniu, kuriame kanapės vedamos pagal šiuolaikines kulinarijos tendencijas ir skonius. Virti su kanapėmis atsižvelgia į šią koncepciją, prideda konkurencinį elementą ir nustato procesą. Broome'as sako, kad tikslas nuo pat pirmos dienos, kai kūrėme laidą - prieš tai net paėmę ir iškėlę į „Netflix“, buvo tai, kad tai nebuvo apie puodinius pyragėlius. Tuo pačiu metu kalbama ne apie „Michelin“ žvaigždės patiekalus, kurių negalima pasiekti.

Skirtingai Susmulkinta ar kitos laiko virimo kovos, nėra vidurio etapo eliminacijų Virti su kanapėmis , todėl kiekvienas gali pristatyti visą savo patiekalo koncepciją - ir galų gale konkurentai, turėdami gerai apgalvotą požiūrį į tai, kaip jie paryškina savo miligramus, yra linkę laimėti. Kaip piktžolių virėjas, jūs taip pat esate piemuo ar ūkvedys, nes kanapių valgymas yra visai kitoks jausmas nei jų rūkymas, sako Storrsas. Naudojant THC ir CBD, šiems virėjams leidžiama kurti patirtį. Tai, mano nuomone, yra daug niuansų ir daug įdomiau, nei tiesiog trenkti kam nors į galvą 20 miligramų THC pro vartus.

nauja kaulo bandito daina

Panašu, kad narkotikų valgymas skiriasi nuo bongo, Virti su kanapėmis skiriasi nuo daugumos stiklinių akių, visiškai iškeptų piktžolių pramogų žanro. Yra švelnaus puodo humoro blyksnių, bet galų gale jo tikslas yra parodyti kai kuriuos į mokslą panašius įmantrumus, discipliną ir virtuvės meistriškumą, kuriuos galima panaudoti gaminant maistą su marihuana. Kanelės, kaip gurmaniškos virtuvės ingredientas, tikrai leidžia ne tik skaniai pavalgyti, bet ir pajusti euforiją, sako Kelis. Aš tai lyginu su taurėmis tikrai gero vyno. Tai supažindina žiūrovus su kanapių patiekalų galimybėmis, pavyzdžiui, kaip ankstyvaisiais sezonais Aukščiausias virėjas padėjo išplėsti supratimą apie molekulinę gastronomiją ir nuo stalo iki stalo valgymą.

Kanapės daugeliui virėjų išlieka nenuspėjamu ingredientu, kurio svaiginantis poveikis kiekvienam žmogui gali skirtis. Kadangi federaliniu lygmeniu marihuana vis dar yra neteisėta, buvo atlikta mažai tyrimų, kaip ji veikia žmogaus organizmą. Bet dabar virėjai yra tarp tų, kurie ilgai atidėlioja tyrimus. The endokanabinoidinė sistema yra ne tik unikalus visiems, bet ir tikrai nuostabus, sako Storrsas. Tai, kad vyšnių pyrago padermė man nepaprastai gerai veikia, bet ne tau, tai yra tiesiog labai įdomu. Taigi mūsų tikslas [toliau Virti su kanapėmis ] turėjo pasakyti: „Mes apie tai galvojame.“ Žmonės kalba apie tai ne taip Bradas Pittas su medumi lokiu . Tai daugiau: ką mes čia galime padaryti? Ką galime atrakinti?

Marihuanos vartojimas, be abejo, yra iš esmės susijęs su maistu, nebent dėl ​​to, kad pakilus aukštai, dažnai esi labai alkanas. Munčai tikri. Tai patikrintas, mokslinis, įrodytas reiškinys, sako Davidas Bienenstockas, ilgametis rašytojas apie kanapes ir podcast'o kohostas Puikios piktžolių istorijos akimirkos . Iš visų blogų stereotipų, kuriuos metams bėgant vartojo piktžolių rūkytojai, iš tikrųjų visada buvo įsišakniję net ir į propagandą panašūs kanapių vartotojai.

Marihuanos vartojimas per maistą šiuolaikinėje Vakarų kultūroje taip pat nėra naujas. Didžiosios Britanijos versija „Alisos B. Toklas“ virėjų knyga nuo 1954 m. žinoma įtraukė hašišo fudžo receptą. Neteisėtai parduodami kosminiai pyragai ir žėrinčios žalios „Rice Krispies“ gėrybės dešimtmečius buvo pagrindiniai „jam-band“ koncertų stovėjimo aikštelių elementai. Devintajame dešimtmetyje vis dažniau buvo tiriama net valgomųjų, kaip tiekimo sistemos, nauda, ​​kai pykinantys AIDS ir vėžiu sergantys pacientai kreipėsi į juos norėdami palengvinti jų simptomus. Tačiau daugelis puodų vartotojų nesiryžta naudoti valgomuosius, nes sunku kontroliuoti, kiek jie gaus akmenis. Mačiau žmonių, kurie tiesiogine prasme yra maišos kūrimo legendos, kurie, valgant rudą pyragą, buvo per aukšti; ir aš žinau žmonių, kurie amžinai prisiekė rudus, kurie kiekvieną dieną rūko žolę, sako Elise McDonough, knygos Oficialus „High Times“ kanapių kulinaras . Naminiai valgomieji gėrimai ne veltui turėjo reputaciją, nes buvo nepaprastai lengva persistengti.

keanu reeves banglenčių filmas

Pastaraisiais metais internete daugėjo anekdotų apie uždelstą valgomųjų, slypinčių žmonėms, poveikį. Šis valgomasis nėra šūdas . Kaip ir reikėjo tikėtis, nenuobodžiai atrodantis personažas iš Kempiniukas yra dažnai dalyvauja .

2000-aisiais daugiau valstybių legalizavo kanapių vartojimą medicinoje, tuo tarpu aplink Kaliforniją padaugėjo ambulatorijų, dažnai aptarnaujančių klientus, kurie uždirbo medicinines marihuanos korteles per neįtikėtinai šaltas vertinimo procedūras. (Nepatikėsite, kiek siaučianti nemiga buvo gydoma tais metais.) 2012 m. Tiek Koloradas, tiek Vašingtonas priėmė iniciatyvas, leidžiančias pramogoms naudotis legaliai. Vėliau jų laikėsi devynios kitos valstybės.

Šie pokyčiai turėjo didžiulę įtaką kanapių gaminimo pasauliui. Matote, kad visa scena yra tarsi lūžis, sako McDonough. Yra legalių kanapių valgomųjų medžiagų, kurių dozės yra ribotos ir kurios yra labai griežtos. Yra naminių valgomųjų, kaip visada. Ir dabar yra šie pilkosios zonos renginiai, kurie nėra techniškai teisėti, tačiau panašu, kad nėra daug motyvacijos sutrukdyti nė vienai iš tų požeminių užpiltų vakarienių.

Prisiregistruokite„juicyhollywoodgossip.com“ naujienlaiškis

Ačiū, kad užsiregistravote!

Patikrinkite, ar gautuosiuose nėra sveikinamųjų el. Laiškų.

2012 m. Velionis Pulitzerio premijos laureatas maisto rašytojas Jonathanas Goldas rašė apie dalyvavimą vienoje iš šių privačių kanapių vakarienių už „Los Angeles Times“ . Atrodė, kad jis to nesužavėjo ar nemetė akmeniu, bet maisto gaminimo pasaulis atkreipė dėmesį. Tai pradėjo nacionalinį virėjų pokalbį apie piktžoles ir tai, kas yra ir turėtų būti „stoner“ virtuvė, sako Bienenstockas.

2000-ųjų pradžioje, kai Bienenstock dirbo Aukščiausi laikai , garsus 46 metų marihuanos leidinys ir prekės ženklas, jis sudarė kanapių virimo DVD mokomąjį DVD Virėjas Ra: Ganja Gourmet . 2014 m. Jis pradėjo rašyti rubriką apie marihuaną ir „Vice kulinarijos vertikalės“ maistą Munchies vadinamas „Piktžolių valgytoju“. Tais metais jis padarė vaizdo įrašą Munchies Pelėdų fermoje , Senasis Hunterio S. Thompsono junginys Kolorade, kur Thompsono našlė surengė gurmanišką kanapių patiekalą, kurį virė Chrisas Lanteris, aukščiausio lygio „Aspen“ restorano „Cache Cache“ virėjas.

Šis vaizdo įrašas padėjo nustatyti interneto serijos šabloną Bongo apetitas , kurį gamino „Bienenstock“. Seriale jie keliavo po šalį leisdami laiką su tokiomis asmenybėmis kaip Močiutė marihuana , 91 metų močiutė Santa Kruze, Kalifornijoje, įdėjusi savo mokomuosius vaizdo įrašus į „YouTube“, ir susituokusi pora Wanda Jamesas ir Scottas Durrahas , turėjęs ambulatoriją ir gaminęs karibų maistą Denveryje, Kolorado valstijoje. Kalbant apie tai, kad žmonėms būtų patogiau naudotis piktžolių kultūra, maistas yra toks puikus būdas tai padaryti, nes visi valgo ir yra kažkas, kaip žiūrėti, kaip žmonės dalijasi maistu, yra labai gerai pažįstamas, sako Bienenstockas. Maistas yra būdas, kuriuo esame įpratę peržengti kultūrines ribas. Daugelis žmonių, net jei augote labai monokultūrinio tipo vietoje, esate įpratę valgyti maistą iš tolimų vietų.

fantastinis futbolas ringer

„Vice“ įkūrus savo kabelinį tinklą „Viceland“, jie perėjo Bongo apetitas į kanalą, bet be Bienenstocko. Formatas taip pat pasikeitė, o kiekvienas epizodas buvo sutelktas į švenčiamą virėją, kuris mokėsi gaminti kanapėmis užkrėstą valgį. Los Andželo figūroms, tokioms kaip Wes Avila iš Guerilla Tacos ir Mahendro broliams Badmaash, padėjo kanapių šokoladas Vanessa Dora Machined ir pumpurų ekspertas Ry Prichardas. Po dviejų sezonų jis vėl perėjo į varžybų šou, „Bong Appétit“: „Cook off“ .

Sprendimas apie kanapių gaminimo varžybas kelia savo unikalų iššūkių rinkinį. Lavorato prisimena, kad nufilmavęs pilotą „Bong Appétit“: „Cook off“ , ji taikė dar intensyvesnį piktžolių vartojimo režimą nei įprasta - visą dieną rūkė, garavo ir valgė marihuaną, kad sustiprintų toleranciją. Per mėnesį nufotografavus 10 epizodų, ji sakė, kad jis tiesiog buvo tikrai labai apšviestas, sako ji. Kas yra visiškai gerai, jei esate namuose, esate karantine ir gręžiate „Netflix“. Bet kai priešais save turi tris fotoaparatus, visa prodiuserių komanda ir jie tau liepia pristatyti kitą turą ir pakalbėti apie Alice B. Toklas, tu panašus į „Huh?“

Laurie Wolf yra 65 metų Oregone įsikūrusios valgomųjų maisto produktų bendrovės „Laurie + MaryJane“ savininkė ir kelių kulinarinių knygų autorė. Į 2017 m. profilis , Niujorkietis ją vadino Martha Stewart iš marihuanos valgomųjų medžiagų - nors teisybės dėlei, šis slapyvardis ar jo variantas dažnai taikomas bet kuriai sėkmingai tam tikro amžiaus moteriai kanapių pramonėje. Net Marta Stewart tapo marihuanos Martha Stewart pradėjo dirbti su „Canopy Growth Corporation“ praeitais metais dėl CBD produktų, skirtų augintiniams, serijos.

Džono Viko neįmanoma užduotis

Iki šiol Vilkas nebuvo ypač suinteresuotas nė viena naujausia marihuanos gaminimo laida. Man kažkaip liūdna, kad jie yra varžybos, sako ji. Manau, kad konkurencijos dalis atima kanapių svarbą. Ar tikrai išmokote gaminti maistą su kanapėmis, jei šie žmonės bėga kaip bepročiai, tik bandydami mušti laikrodį?

Tai gali atrodyti kaip kartų kartos, po hipių atleidimas, tačiau kanapių legalizavimas krypsta į tai, kas yra komerciškai prieinama, ir klientų bazę, kuri ne visada žino kulinarijos galimybes. [Reguliuojama rinka] išvijo daug mažų operatorių, sako McDonough. Tai tikrai paskatino produktų įvairovę iki labai kelių rūšių prekių, kurios yra stabilios. Štai kodėl matote, kad tokie guminukai ir šokoladai yra tokie populiarūs. Juos lengva homogenizuoti ir jie ilgą laiką išlieka stabilūs.

Savo ruožtu šie produktai tampa vis labiau korporuoti ir brangesni klientams. Tie, kurie domisi marihuanos nauda sveikatai, dažniausiai ieško to, kas labiau jaučiasi namuose ar ekologiškai. Žmonės labai nori išmokti gaminti maistą su [kanapėmis], sako buvęs vyriausiasis redaktorius Robynas Griggsas Lawrence'as. Natūralūs namai žurnalas, parašęs dvi knygas apie marihuaną ir maistą. Tai paverčia juos vartotojais gamintojais, kai jūs galite išmokyti juos gaminti maistą, o ne tai, kad jie tiesiog eina į ambulatoriją. Tai buvo ir mano problema su maistu ambulatorijose. Tai buvo tarsi ėjimas į „7-Eleven“ ir bandymas gauti išlaikymą.

Be vaizdo įrašų, kuriuos galite rasti internete, kanapių šou dar nebuvo surengta tų senosios mokyklos maisto ruošimo programų, kurias pradėjo virėjai, pavyzdžiui, Julia Child ir Martin Yan, ar figūrų, kurios anksčiau dominavo Maisto tinkle, formoje. Kadangi daugelis marihuanos virtuvės sąvokų žiūrovams yra naujos, tai rodo Virti su kanapėmis turi praleisti dalį savo vykdymo laiko paaiškindami informaciją, pvz., skirtumą tarp THC ir THCA, ar ką dekarboksilinimas procesas reiškia.

Bet Virti su kanapėmis nusprendžia perduoti tokius paaiškinimus chyronams ar greitiems šeimininkų balsams. Vietoje gilių pamokų ir įsiterpęs į akimirkas, kai nežinojau, kad tu gali tai padaryti, išradingumas, laida veikia, nes siūlo atpažįstamus dūzgesius, kuriuos žiūrovai pradėjo sieti su kulinarijos laidomis. Greitai mirksi imobilizuojanti panika, kai virėjai supranta, koks gilus piktžolių yra, perdėtas pasitikėjimas savimi tarp konkurentų bandant užmaskuoti savo nesaugumą, paskutinės sekundės beviltiškumas viską gauti ant lėkštės, kol nesibaigia laikas, ir kuklaus palengvėjimo žvilgsniai, iškylantys varžovų veiduose, kai jie supranta, kad teisėjai nekenčia to, ko paprašė valgyti. Visiems Virti su kanapėmis Aukšto mąstymo siekiai (neskirta kalambūra) ir gurmanai klesti, laidos sėkmė verčiasi tiesiog būti gera televizija. Aš tiesiog nežinau, ar [mokomasis maisto gaminimas] įdomiai sukuria įdomią televiziją, sako Broome. Manau, dienos pabaigoje auditorija atsisėda, ji yra „Netflix“, ir jie tiesiog nori mėgautis ir gerai praleisti laiką. Nepriklausomai nuo to, ką duosite jiems mokytis, mokyti juos reikia pramoginiu būdu

Tai gali nepatenkinti kanapių virtuvės ekspertų, tačiau tai yra vertas vartų narkotikas visiems kitiems - būtinas žingsnis subžanrui prieš atvykstant Anthony Bourdain, Ina Garten ar Altonui Brownui gaminant marihuaną.

Erikas Duckeris yra rašytojas ir redaktorius Los Andžele.